NOOR・その93 -極上ラッサム-

･ω･)ﾉｼ

今回はNOORにやってきた。

この日も厨房は最強体制。なにをお願いしようか悩む…ことは無かった。

季節メニューがまた入れ替わっているので、そこから。

鮑・海鮮ラッサム。

・キタコレ！
・より味噌汁っぽく。鮑と海鮮から滲み出るダシは反則。
・スッキリな辛さと、シャープな酸味。
・鼻から抜ける匂いは容赦なく鋭い。孫六もビックリだろう。
・相反するハズのキレとコクを併せ持つ。

・鮑がどっさり。この弾力は癖になる。
・大きめエビ。
・鰹も入る。豊満な肉質に驚く。
・樽じゃ物足りない。ドラム缶で持って来てー！

んまい。底抜けにおいしい。

悦に入ってスパイスを楽しむ状態があるならば、この時がそうだったに違いない。

努めてゆっくり食事したつもりだが、きっとあっという間だっただろう。

これから気温がぐんぐん上がる季節になる。ラッサムがより美味しく感じられるシーズンだから、リピート注文は間違いない。

【NAYA India NOOR】
・場　　所：京都市北区小山西花池町1-3
・営業時間：11時～14時30分（L.O.）、17時～22時30分（L.O.）
・定休日　：水曜日

・連絡先　：075-414-6300