Chamiyala Kitchen -おとん或いはおかんの味-

･ω･)ﾉｼ

東京住まいのうち一度も乗車した事がなかった舎人ライナーに乗って。
赤土小学校前にやってきました。

…大量に汗をかいていたので近所の銭湯にすっきりしてから。

チャミヤラキッチンにオレ参上。
なお、チャミヤラとはインドの町の名前（寺院が多いとか）だそうです。


秋葉原にあるAartiの姉妹店といえば、その筋の方々にはピーンと来る事でしょう。
訪問が遅くなってしまいましたが…開店おめでとうございます♪

暑いのでビール下さい！
この日は昼間からしこたま飲んでましたが、まだ行ける。

豆のサラダ。

・チャナサラダにより多くの豆を投入。
・味付けはさっぱりすっきり。
・一皿でいろんな豆の滋味を噛み締められる。
・気取らない。至って素朴にシンプルに。

エビ料理。

・正式名は店のメニューで確認しよう。僕は覚えていないから。
・中華っぽい。エビチリをよりインド料理っぽくしたような。
・この赤いソースは単に辛いだけじゃない！
・ソースを白ご飯に混ぜれば、一時期流行した食べるラー油っぽくなる印象。

ポークカバブ。

・驚くことに、豚肉料理も少しだけメニューに載っている。
・居酒屋で楽しめそうなメニュー。しかし味付けはきっちりとインド料理然としている。
・スパイスの作用が酒を進ませてくれる。
・程よい柔らかさの肉。かめば旨味がじゅわ〜っと。

野菜のかき揚げ。

・これはパコラじゃない。かき揚げと呼ぶにふさわしい。
・大きめサイズで登場。Aartiにあるエビネギに近い大きさ、格好。
・これまた気取らず飾らず。非常にシンプル。
・すばらしい揚げ具合。塩で頂くのも良いと思う。

鶏肉カバブ。

・名前の由来まで聞いたのに、料理名を思い出せない。
・どこかで体感したような…テングリカバブに通じる味とスパイシーさ。
・きめ細やかさがキラリと光る。
・むっちむちの鶏肉。頬張れば幸せな気分に浸る事ができる。

日替わり（？）サブジ。

・今回は夕顔。ふんだんに使ってある。
・汁気がある。ライスに乗せても、チャパティで包んでも。
・夕顔は冬瓜よりも甘くない。ちょっとオトナの味かな？
・マサラは敢えて控えめに。素材そのものを引き立てるようなスパイス使い。

ゴーヤとジャガイモのサブジ。

・野菜料理をもう１つ。
・こちらも鮮やかに家庭料理仕上げ。
・素材とスパイスの、良い意味で飾りっけがない共演。
・ゴーヤの苦さとじゃがいもの甘さ。相反しそうな要素が巧みに融合♪
・チャパティに包んで頂けば…果てしなく胃袋に納められそうだ。


ファヌ。

・豆のカレー。
・ダールタルカとは違うのだよ！（←但し詳細は不明
・より強く香ばしく、豆の味と匂いが感じられる。
・辛さは控えめと思いきや。後から来た。
・さらさらのスープ状。ライスによく合う。
・家庭料理スタイルで間違いないと思われる。

豆カレー。

・グルテンミートと豆団子の入ったスープカレー。
・正確な名前は…覚えていない。気になったならばお店でチェックだ！
・スープ状のカレーゆえ、バスマティライスに掛けてむさぼる。
・ファヌよりは分かりやすいスパイシーさ。とはいえガツン系に非ず。
・夏バテ気味の胃腸でも、これならスルスルっと完食できそう。

チャパティ。

・かごが銀色。
・タンドールではなく、鉄板で焼いてある。
・ふにふにしている。全粒粉の滋味たっぷり。
・頼んだカレーが家庭料理スタイルだったこともあり、チャパティとの相性は言うまでもなく良い。

美味しゅうございます!!

Aartiで感じる事ができた家庭料理の魅力。
このお店ではより強く「インド料理店だけど、敢えてレストランじゃなくてホームメイド」という方向性を感じられる料理が楽しめます（ナーンやバターチキンといったお馴染みメニューもありますヨ？）。
東京だからインド料理店（レストラン）は多く、故に家庭料理をいつでも頂ける店は貴重でしょう。

ビギナーもコアな層も楽しめる。
Aartiで感じられたの懐の深さが、Chamiyala Kitchenでも存分に放たれていました♪

【Chamiyala Kitchen】
場　　所：荒川区東尾久1-36-15

営業時間：11時30分〜15時、17時〜22時
定休日　：不明（お店に確認要）
連絡先　：03-3895-4799