裏・ニハリ！

･ω･)ﾉｼ

今回も全く飽きることなく、NOORANIに気分ルンルンでやってきました。

思い切り遅めのランチ。
 店内は落ち着いているので、寛げます。

上質な食前スープ。

・野菜たっぷり。食感が残っています。
・中華のような、でも、そうでないような。この味は初めて…かも知れない。
・野菜のほんのりとした甘みが滲み出ています。
んまい☆


ラムボティ・カバブ。

・補正のためか、１つが大きい。嬉しいです☆
・肉が恐ろしく柔らか。
・噛めよ肉、嗅げよスパイスの匂い。
・骨の継ぎ目から出る汁が、これまたたっぷりの旨味。
んーまーいぃぃっ!!

ニハリ・スープカレー。

上にはどっさりと、新鮮なコリアンダー・リーフを載せて頂いております。

なお、今回はお願いして具を牛肉にして頂いた特注品。
辛さは公式MAX。

・一口め。むせる。咳き込む。鼻と喉が一気に通る。
・暴力的なスパイスの刺激と匂いで満ちている。
・煮込む事で生まれるコクがある。
・ぶつ切りじゃがいもの存在感も大きい。
・惚れ惚れする、牛肉の柔らかさ。
・途中でレモンを絞ると、よりシャープに化ける。
・食後の爽快感は何者にも変えがたい。
んまい。んま過ぎるー!!

時折無性に欲しくなる味＆匂いなのですが、ここまでの作品はNOORANIだからこそ。

なお、ココナッツ・ライスとの相性はとんでもなく良いです☆
ココナッツ・ライス単品も素晴らしい仕上がり。自然な甘さや、繊維質のシャキシャキ感を楽しめますヨ☆

今回も存分にヌルールさんの情熱と腕を堪能させて頂きました。幸せです。
次はGWでの里帰りで。

■１年前の記事
野菜ジャルフレッジにカブリ・ナーン。

【インド料理　NOORANI】（お店blog）

場所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時(L.O.)
定休日：不定休
連絡先：075-464-0586
＊カード決済OK（1,000円以上）