Sisters

･ω･)ﾉｼ

さて、今回は京都市内のNOORANIにやってきました。

急遽割り込んで来た関西出張。となれば！という事で。なにせ、今季のみの特別メニューがありますからネ、食べずには東京へ戻れへんやろ～☆

その前に、野菜を補給。ヌーラーニ・サラダ。

今回もハーフサイズ。半分になると、裏メニュー扱いです。
思えば、サラダからしてタダモノじゃないな!?と感じたのは、このサラダを初めて食べた時。自家製ドレッシングの絶妙な甘さと酸っぱさとが融合した味に、新鮮さが溢れるシャキシャキの野菜たち、ムニュっとした歯ごたえのチキン・ティッカ。各々の要素がハイレベルで、合わさってよりハイレベルになっている。久しぶりに頂くと、当時の感動がまざまざと蘇ります。今もまったく妥協のない仕上がりです。熱い姿勢が伝わってきて嬉しくなります☆

んまいっ！

カレーはこの冬のみの限定品から。四種類あって、うち２つは蟹をた～んと使っています。メニュー写真だけでもその姿は圧巻。

オーダーしたのは蟹カレーではなくて。

ゴア・ラム・ビンダルー。提供されてまだそんなに経っていないのですが、既にオーダーがよく入るそうですヨ!?

酸味はまさにビネガーのもの、ストレートに来ます。とは言え、すっきりあっさりしており、優しいもの。マトンカレーは脂っこくて…と言うイメージを持つ方にこそ召し上がって欲しいですね。驚くほどさっぱりしています。ビネガーの力で、肉も程よく柔らかに。ムニムニしているので、噛む楽しさがあります。そして、全体から溢れんばかりに匂うスパイス。酸味をきっちり前に出しながらも、それに霞むことなく嗅覚届きます。特に、一旦オイルで炙った赤チリ…香ばしさがメチャ出ています。辛さを忘れてポリポリかじってしまう(ノ∀｀)
ヤバい。んま過ぎるっ!!
酸味とスパイスのコラボがフォルテッシモ。

炭水化物はココナッツ・ライス。

今回はまるで特注のような仕上がり。カレーリーフてんこ盛り。たおやかではんなり、どこまでも続く優しさがあります。この感じ、NOORANIのプラオを彷彿とさせてくれます。でも、ココナッツ・スレッドもどっさり入り、オレがココナッツ・ライスだ！と主張して来ます。見事にパラパラのラルキーラそのものの優雅で気品さえもを感じる匂いもあって。

んめぇぇえ!!

食後はホット版のマサラ・ラテ。ホットミルクっぽい顔と、ホットコーヒーっぽい顔、どちらも備えていて。冬季の夕飯の締めにピッタリですね♪

はふ～、ほっこり。

感動をシェフに伝えたいのですが、語彙が少なくてもどかしさを覚えましたヨ(´･ω･`)

残る三種類の限定カレーにも期待が高まります。必ず制覇します！

■１年前の記事
Aartiでマサラ・手羽先♪

【インド料理　NOORANI】（お店blog）

場所：京都市北区大将軍川端町21　ルミエール白梅1F
営業時間：11時～14時30分(L.O.)、17時～22時30分(L.O.)
定休日：不定休（1/31はお休み）
連絡先：075-464-0586
＊カード決済OK（1,000円以上）